Rosolare: può sembrare una operazione semplice, in realtà per una perfetta rosolatura qualche suggerimento, e magari qualche trucco, può essere utile, soprattutto se i consigli in cucina arrivano da un Maestro come Gualtiero Marchesi. Ma a cosa serve la rosolatura? Rosolare significa creare, con la cottura, uno strato protettivo che sigilli i succhi nutritivi, cioè
L'articolo Rosolare: come fare per rosolare i cibi è appena stato pubblicato su Mangiobevo.
La ricetta è pubblicata sul Blog www.mangiobevo.it
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